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Weinlexikon

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Informationen über das Thema Wein

 

Blauer Limberger ( Blaufränkisch )

Bekannter als Blaufränkisch (in Österreich) oder Lemberger (Deutschland und USA). In Norditalien als Frankonia, in Ungarn als Kekfrankos.

Lange glaubte man an eine unmittelbare Verwandschaft mit der französischen Rebe Gamay, neuere Untersuchungen zeigten, dass es sich bei dieser sehr alten Rebsorte vielmehr um eine Kreuzung der Heunisch-Rebe mit einer autochtonen österreichischen Sorte handelt.

Hauptanbaugebiet ist heute Österreich (v.a. Burgenland), in Deutschland vor allem in Württemberg.

Farbe: tiefrot bis schwarzrot, Geschmack: kraftvolle Säure mit reichlich Tannin, mittlerer Körper. Aromen: Sauerkirsche, Pflaume, grüner Paprika, grüne Bohne. Essen: Braten von Wild, Rind, Hammel, Lamm, Grillfleisch, Hartkäse.

 

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Update am 27.04.2017