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Weinlexikon

Das Wein-Lexikon E

Informationen über das Thema Wein

 

extra brut

Geschmacksbezeichnung für Schaumwein bedeutet ins Deutsche übersetzt extra herb und enthält bis zu 6 Gramm Restsüße.

Andere französische Bezeichnungen für extra herb sind Brut de Brut und brut nature. Extra brut ist eine Bezeichnung, die den Süßegrad von Schaumwein ausdrückt. Damit bezeichnet man Schaumweine die einen Restzuckergehalt zwischen 0 und 6 g/l besitzen. Aufgrund einer Abschwächung des Geschmacks "süß" durch die Kohlensäure, wird beim Schaumwein eine andere Restzuckergrenze angewendet als bei Wein. Bei Schaumweinen liegen die zugelassenen Restzuckerwerte erheblich höher.

Siehe in unserem Lexikon Geschmacksrichtungen bei Wein und Sekt.

 

» Edelfäule

» Edelsüß

» Ehrenfelser

» Eiswein

» Elbling

» Erzeugerabfüllung

» Etikett

» EU-Weingesetz

» extra brut

» extra trocken

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Update am 27.04.2017